Vitaminy rozpustné v tucích
Vitamin A (retinol - název odvozen od slova retina=sítnice)

Struktura vitaminu A je odvozena od beta-karotenu. Zdrojem vitaminu A u býložravých živočichů jsou především rostlinné pigmenty zvané karoteny, čili provitaminy A, které jsou syntetizovány téměř všemi rostlinami. V lidské potravě je nejvíce zastoupen beta-karoten. Karoteny jsou účinné jen v případě, pokud se přemění na alkohol vitaminu A neboli retinol, což je vlastní vitamin A. K této přeměně dochází u člověka pravděpodobně jen v játrech. Vitamin A v lidské stravě pochází z retinolu a karotenů. Karoteny se ovšem ze střeva vstřebávají podstatně hůře než retinol. Celkové využití beta-karotenu je rovno jedné šestině využití retinolu. Zdrojem retinolu jsou pouze potraviny živočišného původu.

Důležitou funkcí vitaminu A je zachování neporušené funkce epitelových tkání. Je-li vitamin A nepřítomen, je normální sekreční epitel nahrazován suchým, keratinizovaným epitelem, který je citlivější k napadení infekčními organismy. Např. u oka je pozdním následkem nedostatku vitaminu A xeroftalmie neboli keratinizace oční tkáně, která může vést až ke slepotě.

Vitamin A má specifickou úlohu ve fysiologických mechanismech vidění. Sítnicový pigment rhodopsin se po dopadu světla štěpí na bílkovinnou složku opsin a na nebílkovinný karotenoid retinal, který se redukcí přeměňuje na vlastní vitamin A neboli retinol. Regenerace rhodopsinu probíhá ve tmě. Při nedostatku vitaminu A je tato regenerace zpomalena.

Dalším projevem nedostatku vitaminu A je šeroslepost (nyktalopie, hemeralopie).

Vitamin A není ovšem důležitý jen pro činnost zrakového analyzátoru, ale účastní se v těle látkové přeměny (metabolismu) mnohem obecnějším způsobem. Experimentální zvířata, která byla krmena stravou bez vitaminu A, netrpěla pouze poruchami vidění a poškozením oka, nýbrž jejich růst nepokračoval normálně. Nejdříve byla postižena kostra a potom měkké tkáně a nakonec došlo k úhynu.

Vitamin A je důležitý pro kolagenové tkáně, mukopolysacharidy, syntézu proteinů, stabilitu buněčných membrán i subcelulárních částic.

Nové poznatky o karotenech prokazují, že nejsou jen provitaminem A, nýbrž plní i další důležitou funkci: vychytávají volné radikály. Volné radikály jsou produkty metabolismu, které se vytvářejí z kyslíku a mají na svém povrchu nepárové elektrony, které stále čekají na to, aby se spojily do páru a tím znovu došlo k elektrickému vyrovnání. Volné radikály tedy vytrhávají buňkám elektrony, čímž je poškozují. Tyto reakce probíhají v tisícinách sekundy a mají bohužel řetězový charakter, takže dochází k poškození velkého množství buněk. Tyto reakce končí až tehdy, pokud volný radikál narazí na částici, která si buď nedá vzít elektrony, nebo alespoň reaguje velmi pomalu. Při metabolismu v lidském těle vznikají volné radikály jen v malém množství, se kterým se tělo dokáže vyrovnat. Ovšem ohromné množství těchto radikálů přichází z vnějšího prostředí. Přijímáme je potravou i vzduchem. Jediným potáhnutím cigarety člověk přijme miliardu volných radikálů. Volné radikály se rovněž tvoří účinkem UV záření, výfukových plynů, nitrosaminů, halogenovaných uhlovodíků (jako pohonný prostředek ve sprejích, v čistících prostředcích), léků (hormonální antikoncepce, antiepileptika), alkoholu.

Přebytek volných radikálů poškozuje buňky imunitního systému, čímž se vysvětluje vyšší výskyt zhoubných nádorů a různých imunitních onemocnění jako je např. alergie. Proti volným radikálům jsou účinné tzv. antioxidanty, mezi něž patří beta-karoten, vitamin C a E.

Zdroje provitaminu A (karotenu): veškerá barevná (zejména žlutá, oranžová a červená) zelenina a plody (např. sladké brambory neboli batáty, mrkev, tykev, papaje, rajčata, meruňky, broskve) a listová zelenina,z obilovin kukuřice.

Zdroje retinolu: pouze potraviny živočišného původu: játra, mléko, máslo, vejce, v menší míře též maso a některé ryby (např. úhoř, méně makrela).

Denní potřeba vitaminu A pro člověka - velmi těžká otázka, která patří do rukou velmi zkušeného lékaře. Na tomto místě důrazně varuji před samoléčitelstvím vitaminem A, protože každý organismus (každý člověk je jiný) potřebuje vitaminu A právě tolik, kolik ho potřebuje. Předávkování nebo poddávkování způsobuje problémy. Beta-karoten se nepovažuje za toxický. Při nadměrném příjmu beta-karotenu dochází jen k ukládání žlutého pigmentu do kůže, který po snížení přívodu beta-karotenu opět mizí. Pokud dojde k tzv. předávkování požitím nadměrného množství vitaminu A (retinolu) ve formě koncentrátu, než daný člověk potřebuje, vzniká hypervitaminóza A, která se projevuje nevolností, zvracením, poruchami vidění, bolestivostí kloubů, vypadáváním vlasů, ospalostí, změnami kostí.

V současné době se uvádí jako hodnota vitaminu A v potravinách váhový ekvivalent retinolu. Jeden retinolový ekvivalent se rovná 1 mikrogramu retinolu nebo 6 mikogramům beta-karotenu nebo 12 mikorogramům ostatních karotenoidových provitaminů. Minimální denní množství vitaminu A potřebné k tomu, aby dospělí jedinci měli trvale přiměřenou koncentraci vitaminu A v krvi a aby se zabránilo všem příznakům karence, je v ČR 800 mikrogramů retinolu. Údaje z USA ze 70. let hovoří o čísle 500 - 600 mikrogramů retinolu. Na těchto rozdílech je zcela patrné, jak se poznatky o vitaminu A neustále vyvíjejí a jak vědci mají různé názory. Další problém spočívá v obsahu vitaminu A v potravinách, který může vykazovat značné rozdíly. Např. vepřová játra - záleží na tom, čím bylo prase krmeno. Knižní údaje uvádějí ve 100 gramech jater obsah 39 000 mikrogramů retinolu. A další problém spočívá ve vstřebávání střevní sliznicí a v přeměně provitaminu A na retinol při onemocnění jater. A dále je třeba k udržení hladiny vitaminu A v krvi zinek, který mobilizuje vitamin A z jater. Takže při nedostatku zinku může dojít k nedostatku vitaminu A. Beta-karoten i další karotenoidy jsou nedostatečně vstřebávány u osob s dietou chudou na tuky. Nejen vitamin A, ale i ostatní vitaminy rozpustné v tucích se špatně resorbují v nepřítomnosti žluči. Z tohoto důvodu může jakákoliv porucha v resorpci tuků způsobit nedostatek vitaminů rozpustných v tucích. Vstřebávání vitaminu A rovněž blokují střevní onemocnění, jako např. úplavice nebo celiakie (alergie na lepek v mouce). V léčbě se vitamin A či spíše jeho deriváty (retinoidy) používají např. na akné, psoriasis, úspěšné byly i u rakoviny prsu apod. (vitamin A je totiž nezbytný pro správnou diferenciaci buněk). Léčba patří do rukou lékaře.

Vitamin D

Ve skutečnosti se jedná o skupiny látek a jsou to všechno steroly. Nejdůležitější jsou dva vitaminy D: D2 neboli ergosterol, který se aktivací ultrafialovým zářením mění na ergokalciferol a D3 neboli 7-dehydrocholesterol, který se aktivací ultrafialovým zářením mění na cholekalciferol. Struktura vitaminu D3 je stejná jako vitaminu D2, až na postranní cholesterolový řetězec. Vitamin D3 se může tvořit v těle, takže technicky vzato není vitaminem, protože nemusí být dodáván potravou. Po ozáření ultrafialovým zářením je vitamin D transportován do různých tělesných orgánů, kde se budˇvyužije, anebo je skladován v játrech. Jediným výtečným zdrojem vitaminu D je rybí olej. Normálně nemusí být vitamin D dodáván potravou, ovšem zvýšená potřeba vitaminu D v těhotenství a při růstu dětí vyžaduje dodávání potravou.

Hlavním účinkem vitaminu D je zvyšování resorpce vápníku a fosforu ze střeva a má také přímý vliv na kalcifikační proces, kterým se zpevňují kosti a zuby.

Cholekalciferol ovšem není aktivní formou vitaminu D - metabolicky aktivní formou vitaminu D, která indukuje přenos kalcia přes střevní membránu, je 1,25-dihydroxycholekalciferol. Tento derivát je také zodpovědný za schopnost vitaminu D mobilizovat vápník z kostí. Tato látka se tvoří v ledvině. Dalším aktivním metabolitem vitaminu D je 21,25-dihydroxycholekalciferol, který je rovněž tvořený v ledvině a působí na renální tubulární mechanismy vylučování vápníku a fosforečnanů. Vitamin D je steroidní derivát a vyvolává syntézu proteinů transportujících vápník. Zdá se tedy, že vitamin D má spíše funkci hormonu než vitaminu.

Předpokládá se, že působení vitaminu D na metabolismus vápníku není omezeno jen na některé orgány, ale je spíše obecného charakteru, a dále, že vitamin D řídí přesuny dvojmocných kationtů v řadě tkání a zvláště zasahuje do obratu (distribuce a transportu) těchto kationtů. Vyskytuje se v játrech, v buňkách sliznicie tenkého střeva, v membránách srdečního a kosterního svalu, v proliferujících chondrocytech a v epifysárních ploténkách dlouhých kostí. V homogenátech jater, ledvin a tenkého střeva byl zjištěn v mikrosomální frakci.

Ve své aktivní formě není v přírodě vitamin D vhodně distribuován a jediným bohatým zdrojem jsou játra a vnitřnosti ryb a játra živočichů živících se rybami. Voítamin D je rovněž obsažen ve vejcích a másle. Mléko je slabým zdrojem vitaminu D, není-li fortifikováno přídavkem vitaminu D nebo ozářeno ultrafialovým světlem.

Hlavním projevem nedostatku vitaminu D je u dětí rachitis (křivice), projevující se odvápněním kostí, které vede k trvalému poškození, a u dospělých osteomalácie, projevující se měknutím kostí. Dále se může objevit slabost svalů, zvýšená náchylnost k infekcím. Příčina nedostatku vitaminu D spočívá např. v nedostatku slunečního záření, v onemocnění žaludku a střev (nedostatečná resoprce vitaminu D), ve špatné snášenlivosti tuků kvůli onemocnění žlučníku, resp. slinivky břišní. U starších lidí je tvorba vitaminu D snížena, takže potřebují větší exposici slunečního záření, což ale zase způsobuje tvorbu vrásek (ultrafialové záření totiž způsobuje apoptózu fibroblastů) a rakoviny kůže (ultrafialové záření způsobije snížení počtu Langerhansových buněk v kůži). Starší lidé ale na druhé straně mívají větší hladinu cholesterolu, ze kterého se vitamin D tvoří, takže tato otázka je velmi složitá.

Užívání vitaminu D v množství převyšujícím potřebu daného organismu (každý člověk je jiný, takže se dá jen velmi těžko stanovit obecně doporučené množství vitaminu D) nemá význam a dokonce může vést k vážným a někdy fatálním následkům. Množství vitaminu D, které by vyvolalo toxický stav hypervitaminosy, nelze získat z přirozených zdrojů. Riziko předávkování je jenom při nesprávném užívání farmaceutických vitaminových přípravků.

Léčba vitaminem D patří do rukou lékaře. Vitamin D například zabraňuje osteoporóze, která má např. u žen po klimaktériu vliv na častější zlomeniny kostí (především krčku stehenní kosti).

Vitamin E

Jedná se o tokoferoly a tokotrienoly. Největší účinek má alfa-tokoferol, ostatní látky mají minimálně 2x až 10x menší účinnost než alfa-tokoferol.

Nejnápadnější chemickou vlastností vitaminu E jsou jeho antioxidační vlastnosti neboli vychytávání volných radikálů. Volné radikály jsou produkty metabolismu, které se vytvářejí z kyslíku a mají na svém povrchu nepárové elektrony, které stále čekají na to, aby se spojily do páru a tím znovu došlo k elektrickému vyrovnání. Volné radikály tedy vytrhávají buňkám elektrony, čímž je poškozují. Tyto reakce probíhají v tisícinách sekundy a mají bohužel řetězový charakter, takže dochází k poškození velkého množství buněk. Tyto reakce končí až tehdy, pokud volný radikál narazí na částici, která si buď nedá vzít elektrony, nebo alespoň reaguje velmi pomalu. Při metabolismu v lidském těle vznikají volné radikály jen v malém množství, se kterým se tělo dokáže vyrovnat. Ovšem ohromné množství těchto radikálů přichází z vnějšího prostředí. Přijímáme je potravou i vzduchem. Jediným potáhnutím cigarety člověk přijme miliardu volných radikálů. Volné radikály se rovněž tvoří účinkem UV záření, výfukových plynů, nitrosaminů, halogenovaných uhlovodíků (jako pohonný prostředek ve sprejích, v čistících prostředcích), léků (hormonální antikoncepce, antiepileptika), alkoholu. Přebytek volných radikálů poškozuje buňky imunitního systému, čímž se vysvětluje vyšší výskyt zhoubných nádorů a různých imunitních onemocnění jako je např. alergie.

Proti volným radikálům jsou účinné tzv. antioxidanty, mezi něž dále patří beta-karoten a vitamin C.

Hlavními zdroji vitaminu E jsou vejce, libová masa, játra, ryby, ovesná mouka, kukuřičný, sójový a bavlníkový olej a výrobky z těchto olejů, jako ztužené tuky a majonéza, dále syrová paprika, lněná semena a celerová hlíza. Smažením a zmrazováním potravin dochází k výrazným ztrátám vitaminu E. Koncentráty vitaminu E se připravují např. destilací oleje z obilných klíčků, které jsou zvlášť bohaté na vitamin E.

Potřeba vitaminu E je závislá mimo jiné (viz např. antioxidační účinky) na příjmu nenasycených mastných kyselin (např. kyselina linolenová), neboť se od toho odvíjí složení tukové tkáně člověka, a tím i nároky na potřebu vitaminu E. Uvádí se, že na jeden gram nenasycených mastných kyselin je třeba přijmout 0,4 až 0,6 mg alfa-tokoferolu.

Vitamin E se dále podílí na stabilizaci buněčných membrán a zvyšuje odolnost arterií před usazováním kalciových solí, a tím brání vzniku arteriosklerózy. Dále napomáhá procesu hojení.

Projevy avitaminózy se u zdravých lidí neprojevují, protože vitamin E je obsažen v dostatečném množství ve všech základních potravinách a navíc je deponován v tukové tkáni. Ve vzácných případech (jako např. u porušeného vstřebávání tuků, žloutence, onemocnění slinivky břišní či žlučníku) se tedy nedostatek vitaminu E může projevit snížením libida, nedostatečnou pohyblivostí spermií, spontánními potraty či neplodností, dále např. hemolýzou erythrocytů a anemií.

Léčebně se vitamin E využívá např. při léčbě ran, vředů, přidává se do kosmetických přípravků. Vitamin E dále zabraňuje znehodnocení rostlinných olejů, které je třeba uchovávat v nepřítomnosti světla, protože světlo vitamin E rozkládá.

Vitamin K

Jedná se o řadu látek odvozených od methyl-naftochinonu. Nejlépe známou funkcí vitaminu K je katalýza syntéza prothrombinu v játrech i ostatních faktorů srážení krve, závislých na vitaminu K (faktory VII, IX a X). Nedostatek vitamin K se tedy projevu poruchou srážení krve. V této souvislosti je ovšem třeba zdůraznit, že účinek vitaminu K na tuto tvorbu je závislý na schopnosti jaterního parenchymu. Pokročilé poškození jater, jako např. u karcinomu nebo cirhóze, může bát provázeno sníženou srážlivostí krve, kterou nemůže vitamin K zmírnit.

Nedostatek vitaminu K se v potravě nevyskytuje, protože je v potravinách hojně obsažen, a navíc ho produkují střevní bakterie. Nedostatek vitaminu K se může projevit jako následek dlouhodobého podávání perorálních antibiotik, zvláště širokospektrých, která mohou výrazně potlačit střevní bakterie produkující vitamin K. Dále pak, stejně jako u ostatních vitaminů rozpustných v tucích, resorpce vitaminu K ze střeva závisí na přítomnosti žluče. Pro tyto situace byly vyrobeny formy vitaminu K rozpustné ve vodě, které se mohou rezorbovat i bez žluče.

Zdroje vitaminu K v potravě: špenát, kapusta, květák, hrách, obiloviny, kiwi, avokádo, méně kravské mléko. Důležitým terapeutickým uplatněním vitaminu K je jeho použití jako antidota antikoagulancií, jako je např. dikumarol. Megadávky vitaminu A a E působí antagonisticky k účinkům vitaminu K.

Neděle 22. 2. 2009 Otázky VM na ČT24 - personální situace v policii.

Víme Íčko jak to chodilo kdo nebyl u komousu tezko mohl vystudovat vysokou.A ted mate kom. plnou hubu.V podstate modry ocasci jsou pokracovetele komunistu s naoko lidskou tvari provazenym ekonomickym zločinem nebyvalých rozměru,který neslo ofic. provozovat za kom.Pokracujete ve zlocinech na celem narodu.

Bohužel je to tak, takový předseda vlády TUNELÁNEK je toho příkladem, celá rodina bolševiků a vojáků.

Zajímalo by mě, kde vzal bývalý ministr dopravy p. Řebíček 140 milionů na nákup domů v Itálii a v Dubaji. Nemovitosti tam určitě nejsou za hubičku a na dobré slovo tam taky nikomu nic nedají. Že by přeci jenom kradl? To snad ani není možné? Člen vlády p.Topolánky přeci nemohl krát ne? Oni jsou všichni poctiví včetně našeho milovaného Ička.

DIVNE JE JAK Íčko podpoje naseho venouska
ekonomickeho zlocince vsech dob.kazdy norm.
by se tomu alespon na verejnosti stranil.
To nam vypovída už hodne o charakteru.

Odposlech 19:2.2009:"Íčko:Tak ti dali stovku za Ratha,co?"Emko:No jo,jsou to šmej_di"Íčko:Přece to nezatáhneš ze svýho,ne?Založíme sbírku a Ti přib_lí voliči se čapnou!"Emko:"To je dobrej nápad.Bl_bí jsou na to dost!"Íčko:"A ještě nám zbyde na panáka

Zcela mimo etické standardy je pak poslanecké porcování medvěda, které politici rádi vydávají za společensky odpovědné chování firmy, v tomto případu Parlamentu: jde ale jednoznačně o úplatky voličům z naší společné kasy. A pokud Michal Kraus (ČSSD) přihraje miliony do ligového fotbalového klubu Kladna, v němž se angažuje, pokud Ivan Langer (ODS) podpoří svůj oblíbený sportovní klub ve Vésce, pokud Ladislav Šustr (KDU-ČSL) přihrává peníze do Orla, kde působí jeho rodinní příslušníci, pak je to přímo amorální protekcionismus a obyčejné tunelování státního rozpočtu, které platíme my všichni. Těch příkladů by se našlo samozřejmě mnohem více.

Ať mě nikdo neříká,že si komančové z.361 nenapsali k obrazu svému:

http://www.novinky.cz/clanek/161776-namestek-sefa-vezenske-sluzb y-odchazi-s-rentou-i-s-rodinnym-domem.html

no, to je hnus

máš pravdu, ale právě proto si vážím současných komančů a ne těch, kteří byli komanči.

Aby měl 40 táců rentu to musel brát štějně jak jeho ministr to je nějaké divné???

Započítej k tomu platu desetitisícové odměny,které si naše vrchnost dává na náš úkor,skoro každý měsíc a je ti to jasný.
Naivita některých kolegů mě vždy dostane:-)

odsun mongolismu nas uz stoji 60mil.a modroptak necas odpovedel pani na dotaz ze neni duvod nepracovat ikdyz si nevydela ani na cestu do prace. pomazat je necht si pozadaji novodoby soc.kapitaliste o selsky rozum.

Zdravím,u Vězeňské služby berou více jak 150 příslušníkům 5.TT. Jde o dozorce, kteří slouží u odsouzených se zvýšenou ostrahou a u doživotí. Jdou do 4. TT. Ale to svinstvo - mají na výběr tři možnosti
- sami si musí požádat o přeřazení do 4. TT a napsat žádost na GŘ VS
- nebo půjdou do činné zálohy, víme co to je
- jiná možnost už není, dat si žádost o uvolnění ze služebního poměru.
Takže k tomu není co dodat. Všude se nadává, že na nic nejsou peníze, ale pro letošní rok se uvolnilo na protidrogový program, pro chudáky odsouzené, pomůžeme jim se zbavit závislosti, ne 10.000.000. kč. Takže peníze jsou, ale opět jenom na něco a pro někoho. Doufám, že jsem Vám nepokazil večer.

běž na cizinu, tam je veget!!!!!!

Šmejdi zasraní!Končit, odejít vyjebat se na to všechno.

4 Tak
S tou svojí cozinou jsi už trapnej. Vymysli si už něco nového.

tak co třeba jít na cizinu?

vážení koho se to týká, přečtěte si některé § (cca §§ 20-25) zákona 361/2003 Sb. a uznáte, že to až tak snadné někoho přeřadit z 5TT do 4TT není, jinými slovy, nevidím důvod, proč bych si já sám měl žádat o přeložení z 5TT do 4TT (k tomu není žádný právní důvod), ustanovení (zařazení) do zálohy (to musí být splněny zákonné důvody) a v žádném případě nedávat žádost o uvolnění ze služebního poměru (pro ty co odejít nechtějí)

pro oslíka s ciziny
On Vám ten veget už brzo skončí a nevím jak jinde, ale u nás už několik kolegů s ciziny vzali nohy na ramena a přešli na nehodovku a obvody. Taky tam už nikoho neberou a co se povídá tak po reformě tam má místo možná tak polovina a druhá může jít do Prahy na letiště nebo zaplnit volná místa na OHS a SDH.

U nás na SDH a OHS je už plno.Naše vedení má k tomuto problému jasný přístup:
Lepší je mladý školák,než netáhlo z ciziny.A většina kolegů s tím jen a jen souhlasí

4 k.k.
Kolego jestli se o tomto chceš dozvědět více, tak si projdi stránky www.ubs-mv.eu. Tam se tento problém rozebíral taky a myslím, že by docela uspokojivě vysvětlen.

4 Tak
Nevidím nejmenší důvod odcházet na cizinu. Já jsem spokojený tam kde jsem, to je na OOP ČR. Nic mi zde neschází. Rozhodně ovšem nezávidím kolegům z ciziny, že mají v jistých ohledech jednoduší práci jako my na OOP. Všude je něco dobré a něco špatné. Myslým si, že si nemáme navzájem co závidět. Můj názor je ten, že není vhodné prát špinavé prádlo na veřejnosti, nadarmo se neříká "Co se doma uvaří, to se doma sní".
Přeji pěkný den a pober rozum do hrsti a nedělej zlou krev mezi kolegy. Je lepší držet pohromadě a ven pouštět jen to co je třeba. PŘEMÝŠLEJ O TOM TROCHU.

ÍČKO NAM PŘICHYSTAL V ZAJMU LIDU ZRIDIT ELEKTRONICKY SYSTEM.MY BUDEM S OBDIVEM CHODIT VE VOLNYCH CHVILICH PO URADECH A PO NOVYCH KANCELARICH MV.TATRMANE S MODRYM OCASKEM TADY HLAVNE POTREBUJEM ROZVOJ OPTICKYCH SITI DO KAZDE PRDELE JAK TO DELAJI V ASI.TOHLE SI ZAVADEJ A PLAT V JINEM ZIVOTE NAM STACI KDYZ NEBUDES UTRACET NASE CHECHTAKY A VYSTUPOVAT V TELEVIZI SE SPULHUBOU.DOSLUZ TO TAM POTICHU.

POŠLEME MILIARDY DO LOTYŠSKA, ROZDÁME ROMŮM DÁVKY, VYPLATÍME CIZINCE NA CESTU DOMŮ A JSME NA DNĚ VŠICHNI.