Aloe léčivé
Aloe arborascens
Aloe Vera
2000; 20010106
V mnoha minulých civilizacích byla oslavována jako bůh. Ve
starém Egyptě byla rostlinou, jejíž ”krev” dávala
krásu, zdraví a nesmrtelnost. Bývala součástí balzamovacích
obřadů a doprovázela faraóny na onen svět. Od Egypťanů ji
převzali Řekové a Římané, střední a severní Evropa ji poznala až
v 10. století. Císaři mystické Číny považovali její trny za
”posvátné nehty nesmrtelnosti”. Mezi kmeny
amerických indiánů patřila k šestnácti posvátným rostlinám. V
rozsáhlých afrických pouštích ji Nomádi pojmenovali
”pouštní lilie”, v Severní Americe je dodnes
nazývána ”tichým léčitelem” a ”doktorem
Aloe”, v Rusku ”elixírem dlouhověkosti”.
Patrně nejstarší léčivka světa, které člověk po staletích
užívání přisoudil punc legendárnosti, se jmenuje ALOE VERA.
Výskyt:
Pochází z Afriky. Rostlina Aloe roste divoce v
polopouštních oblastech s horkým podnebím. Nejlépe se jí daří v
suché, písčitovápenité půdě. V dnešní době je rostlina pěstována
komerčně v mnoha zemích světa. Objevy nových léčivých vlastností
rostliny (jiné něž projímavé) a objev stabilizace gelu rostliny
vyústily v neuvěřitelnou poptávku po výrobcích z Aloe vera. Je
všeobecně známo, že nejefektivnější léčbu poskytuje gel přímo z
čerstvého listu.
Popis:
Vytrvalá sukulentní rostlina z čeledi liliovitých s růžicí
dužnatých ostnitých listů a až 2 m vysokým stvolem zakončeným
nenápadným hroznovitým květenstvím.
Sbíraná část:
Ve věku 4-5 let dosahují listy dospělosti, měří 50-60 cm a váží
1-1,5 kg. Sbíráme listy těsně před použitím.
Účinné látky:
Aloe obsahuje velmi cenné enzymy, aminokyseliny, minerály,
vitamíny, rostlinné glykosidy a antrachinony, které pomáhají z
organizmu odplavovat toxické látky, glykosidy, aloin, pryskyřice
a další ještě neprozkoumané látky.
Proto je nejúčinnějším přírodním detoxikačním prostředkem 3.
tisíciletí.
Léčivé schopnosti Aloe vera
Aloe vera však dokáže pronikat dermální vrstvou a proto působí
i zevnitř těla. Díky této vlastnosti
hojí řezné rány,
spáleniny,
oděrky
a je schopna nahrazovat i tukové buňky kostí.
Aloe vera gel působí jako přírodní čistič (obsahuje saponiny) a
díky přítomnosti ligninu prochází tkání. V místech, kde je
aplikována působí jako anestetikum.
Zmírňuje bolesti i hluboko pod povrchem těla,
např. ve svalech,
kloubních spojeních apod.
Je baktericidní, pokud je aplikován ve vysoké koncentraci po
několik hodin v přímém kontaktu s bakteriemi. Dokáže likvidovat
virus a je fungicidní za stejných podmínek, jako je uvedeno
výše.
Je protisvědivý,
redukuje krvácení,
sráží teplotu zanícených částí těla.
Působí jako přírodní zvlhčovač pokožky, dodává vlhkost všem
vrstvám kůže.
Zvyšuje normální buněčné množení, čímž urychluje regenerativní
fázi hojivého procesu.
Roztahuje kapiláry (krevní cévy nejmenšího průměru),
rozbíjí a stravuje mrtvou tkáň.
Je výživný pro tělo a kůži,
poskytuje širokou škálu vitamínů, minerálů, sacharidů, enzymů a
aminokyselin.
Je velmi efektivní při likvidaci virulentních druhů vaginálních
trichomonád.
Jednotlivé uvedené účinky mohou být dosaženy pomocí jednoho či
více léků. Většina z nich je na lékařský předpis, je drahá a má
mnoho vedlejších příznaků. Aloe vera poskytuje tyto účinky bez
jakýchkoli známých vedlejších příznaků.
gel:
Běžně se aloe používá zevně ve formě gelu na
řezné i tržné rány,
odřeniny,
mozoly,
na suchou a rozedřenou kůži,
při svědění,
na plísňová onemocnění kůže,
na pásový opar,
dermatomykózy,
horečnaté puchýře,
při migrénách,
na akné,
opary,
bolesti zubů,
zubní problémy,
zanícené propíchnuté ucho,
čištění skalpu,
na holohlavost,
lupy,
zánět pochvy,
hemeroidy,
na úplavice,
proleženiny,
vyrážku z plen,
kuří oka,
kousnutí a štípance od hmyzu,
spáleniny,
sluneční popáleniny,
výrony,
křeče,
bércové vředy,
osvěžení kůže,
léčení vlasů,
pro krásu pleti a těla.
Čaj (odvar):
Užíváme při:
bolesti zubů,
zubní problémy,
infekce ucha,
zanícené propíchnuté ucho,
zánětu středního ucha,
rýmě,
bolestech v krku i při dalších problémech.
Rakovina zažívacího traktu:
V poslední době se objevila řada zpráv o úspěšném léčení
rakoviny zažívacího traktu upravenou šťávu z aloe:
Rozmixujeme 300g listů, přidáme ½ kg domácího včelího medu,
¾ l kvalitního červeného vína, 1 dcl čistého lihu (vodka
nebo jiný destilát). Vše dobře promícháme, uzavřeme do skleněné
láhve a uschováme na tmavém a chladném místě po dobu 5-6 dní.
Potom se tekutina přecedí, ale vždy jen tolik, kolik je potřeba
k užíváni na 1 týden. Zbytek zůstává v původní láhvi
nepřecezený. Po 14 dnech můžeme začít užívat. Bereme 1. až 5.
den celkem 5x denně asi hodinu před jídlem 1 lžičku, druhý týden
můžeme zvýšit na polévkovou lžíci.
! Pozor nepoužívat vnitřně více než 2 měsíce v jednom roce a
neužívat při vysokém krevním tlaku !
K pokrytí obrovské poptávky se v současné době Aloe vera
pěstuje na rozsáhlých plantážích v jižním Texasu, Mexiku a
karibské oblasti. Opatrně se ručně odřezávají od spodu rostliny
a převážejí se okamžitě do blízké továrny k ručnímu zpracování,
kde se rostliny zbavují zelené slupky spolu se žlutočervenou
mízou, která obsahuje aloin vyvolávající u některých lidí kožní
alergii a při vnitřním použití průjem. Nejcennější je pod těmito
vrstvami obsažený bělavý průhledný gel, který se musí do 12
hodin stabilizovat, aby si zachoval stejné vlastnosti jako
čerstvý gel z listu.
Stalo se zřejmým, že rostlina, která může být snadno pěstována v
poušti, na poli, na zahradě nebo na balkóně a má schopnost hojit
nesčetná zranění a nemoci, může způsobit zmatek v kontrolovaném
světě velkého mezinárodního lékařského byznysu! Připomeňme si,
že ve většině tzv. vyspělých zemí jsou nové léky a produkty
založené na rostlinných výtažcích schváleny oficiálními úřady
pouze v případě, že je známo jejich přesné chemické složení.
Proto i staletími osvědčená aloe, která byla nedílnou součástí
lékárny tradičních léčitelů a bylinkářů, nebude oficiálně
uznána, dokud nesplní veškeré podmínky příslušných úřadů. A když
k tomu přidáme konkurenční válku vedenou farmaceutickými
laboratořemi, lépe porozumíme proč velké finanční zájmy často s
úspěchem brzdí nebo zastavují volný prodej vynikajících
přírodních produktů.
|
Vaginální infekce, chlamydie: Může za ně muž?
Nemoci těla 14.5.2010
3 Nepříjemné pálení, štípání, svědění. A vy proti tomu nemůžete
nic udělat. Svědí vás totiž na místě, kde by se jednoduché
jednorázové řešení stalo velkým společenským faux-pas.
Reklama
Hledáte práci? Vybírejte z aktuálních nabídek práce ze všech
regionů i oborů.
Související články
Nebezpečná chlamydie – možná ji máte i vy!
Kdy jsou ženy nejvíc sexy? Ve 34 letech
Kateřina Kristelová: Silikonová prsa? Nikdy!
Jak zamaskovat nevěru
Mykóza - letní hrozba
Přečtěte si články na téma
Chlamydie, Nemoc, Sex, Žena
Infekce, plísně či dokonce chlamydie, trápí téměř každou ženu.
Má za následek přerušení milostného života, což s nelibostí nese
partner. Bohužel právě on za ni nejčastěji může!
Infekce
Infekce vagíny, tzv. bakteriální vaginóza, je zapříčiněná
bakterií Gardenella a skutečně se často přenáší pohlavním
stykem. Sex potom také může bolet. Typický je bílý nebo
nažloutlý výkal, který je cítit po rybách. Problém je v tom, že
muži vůbec nepoznají, zda jsou nositeli této bakterie. Nemají
totiž žádné obtíže. Když už ale infekce propukne, měli by ji
léčit oba dva partneři!
Co dělat: Proti bakteriím pomáhají antibiotika. Těhotné ženy by
ale měly zvolit jiné léky – vždy po poradě s lékařem.
Nenoste také příliš upnuté prádlo ze syntetických materiálů.
Plíseň
Dalším důvodem nepříjemného svědění může být plíseň. Ta se ovšem
sexem nepřenáší. Muži tedy za nic nemohou. Příčinou mohou být
hormonální změny nebo antibiotika. Riziko zvyšují například
hormonální výkyvy během těhotenství. Na plísně proto trpí každá
třetí těhotná žena.
Co dělat: Svědění a výtok jsou nejčastějšími příznaky plísně
neboli kvasinek. Z množství přípravků, které se dá zakoupit v
lékárně, jsou nejúčinnější antimykotika. Ještě předtím ale
navštivte lékaře. Noste výhradně bavlněné spodní prádlo a perte
je nejlépe na 60 stupňů. A pak ještě přežehlit!
Pohlavně přenosné choroby
Mnohem nebezpečnější jsou chlamydie, kapavka či syfilis. Jedná
se o choroby, které se přenášejí sexem, stejně jako HIV nebo
genitální opar, které nejsou léčitelné. A za ty muž často
může!
Co dělat: Ihned navštivte lékaře.
KAFE.cz se ptalo odborníka:
Mudr. Ondřej Křenek, Gynekologicko-porodnické oddělení,
Nemocnice Kroměříž
Co jsou to chlamydie?
Chlamydie jsou bakterie z rodu Chlamyda, kam patří čtyři druhy
bakterií, z nich pak tři druhy dokážou vyvolat u člověka
onemocnění. Nejznámější z nich je Chlamydia trachomatis, která
je zároveň považována za nejčastějšího sexuálně přenosného
původce onemocnění ve vyspělých zemích.
Jak nebezpečné mohou být chlamydie?
Chlamydie jsou velmi častým původcem onemocnění močové a
pohlavní soustavy postihujícím především mladé sexuálně aktivní
lidi. Často bývají příčinou hlubokého pánevního zánětu a
následné neplodnosti, chronické pánevní bolesti, mimoděložního
těhotenství. Tyto komplikace se mohou rozvinout i u jinak zcela
skrytě, asymptomaticky, probíhajícího onemocnění. Velké
nebezpečí pak představuje chlamydiová infekce děložního čípku
během porodu, kdy může způsobit onemocnění novorozence jako
například onemocnění rohovky a sítnice, nebo i zánětlivé
onemocnění plic, pneumonii. Dále se také předpokládá vliv
chlamydiové infekce na rozvoj rakoviny děložního čípku.
Jak se chlamydie léčí?
Léčba spočívá v antibiotické terapii, při které je důležité
zaléčit všechny sexuální partnery. Jako prevenci, vzhledem k
charakteru sexuálně přenosného onemocnění je vhodné používat
bariérové formy antikoncepce, třeba kondom, pomineme-li tu
nejúčinnější formu prevence, kterou je sexuální abstinence .
|
Vitaminy rozpustné v tucích
Vitamin A (retinol - název odvozen od slova retina=sítnice)
Struktura vitaminu A je odvozena od beta-karotenu. Zdrojem
vitaminu A u býložravých živočichů jsou především rostlinné
pigmenty zvané karoteny, čili provitaminy A, které jsou
syntetizovány téměř všemi rostlinami. V lidské potravě je
nejvíce zastoupen beta-karoten. Karoteny jsou účinné jen v
případě, pokud se přemění na alkohol vitaminu A neboli retinol,
což je vlastní vitamin A. K této přeměně dochází u člověka
pravděpodobně jen v játrech. Vitamin A v lidské stravě pochází z
retinolu a karotenů. Karoteny se ovšem ze střeva vstřebávají
podstatně hůře než retinol. Celkové využití beta-karotenu je
rovno jedné šestině využití retinolu. Zdrojem retinolu jsou
pouze potraviny živočišného původu.
Důležitou funkcí vitaminu A je zachování neporušené funkce
epitelových tkání. Je-li vitamin A nepřítomen, je normální
sekreční epitel nahrazován suchým, keratinizovaným epitelem,
který je citlivější k napadení infekčními organismy. Např. u oka
je pozdním následkem nedostatku vitaminu A xeroftalmie neboli
keratinizace oční tkáně, která může vést až ke slepotě.
Vitamin A má specifickou úlohu ve fysiologických mechanismech
vidění. Sítnicový pigment rhodopsin se po dopadu světla štěpí na
bílkovinnou složku opsin a na nebílkovinný karotenoid retinal,
který se redukcí přeměňuje na vlastní vitamin A neboli retinol.
Regenerace rhodopsinu probíhá ve tmě. Při nedostatku vitaminu A
je tato regenerace zpomalena.
Dalším projevem nedostatku vitaminu A je šeroslepost
(nyktalopie, hemeralopie).
Vitamin A není ovšem důležitý jen pro činnost zrakového
analyzátoru, ale účastní se v těle látkové přeměny (metabolismu)
mnohem obecnějším způsobem. Experimentální zvířata, která byla
krmena stravou bez vitaminu A, netrpěla pouze poruchami vidění a
poškozením oka, nýbrž jejich růst nepokračoval normálně.
Nejdříve byla postižena kostra a potom měkké tkáně a nakonec
došlo k úhynu.
Vitamin A je důležitý pro kolagenové tkáně, mukopolysacharidy,
syntézu proteinů, stabilitu buněčných membrán i subcelulárních
částic.
Nové poznatky o karotenech prokazují, že nejsou jen provitaminem
A, nýbrž plní i další důležitou funkci: vychytávají volné
radikály. Volné radikály jsou produkty metabolismu, které se
vytvářejí z kyslíku a mají na svém povrchu nepárové elektrony,
které stále čekají na to, aby se spojily do páru a tím znovu
došlo k elektrickému vyrovnání. Volné radikály tedy vytrhávají
buňkám elektrony, čímž je poškozují. Tyto reakce probíhají v
tisícinách sekundy a mají bohužel řetězový charakter, takže
dochází k poškození velkého množství buněk. Tyto reakce končí až
tehdy, pokud volný radikál narazí na částici, která si buď nedá
vzít elektrony, nebo alespoň reaguje velmi pomalu. Při
metabolismu v lidském těle vznikají volné radikály jen v malém
množství, se kterým se tělo dokáže vyrovnat. Ovšem ohromné
množství těchto radikálů přichází z vnějšího prostředí.
Přijímáme je potravou i vzduchem. Jediným potáhnutím cigarety
člověk přijme miliardu volných radikálů. Volné radikály se
rovněž tvoří účinkem UV záření, výfukových plynů, nitrosaminů,
halogenovaných uhlovodíků (jako pohonný prostředek ve sprejích,
v čistících prostředcích), léků (hormonální antikoncepce,
antiepileptika), alkoholu.
Přebytek volných radikálů poškozuje buňky imunitního systému,
čímž se vysvětluje vyšší výskyt zhoubných nádorů a různých
imunitních onemocnění jako je např. alergie. Proti volným
radikálům jsou účinné tzv. antioxidanty, mezi něž patří
beta-karoten, vitamin C a E.
Zdroje provitaminu A (karotenu): veškerá barevná (zejména žlutá,
oranžová a červená) zelenina a plody (např. sladké brambory
neboli batáty, mrkev, tykev, papaje, rajčata, meruňky, broskve)
a listová zelenina,z obilovin kukuřice.
Zdroje retinolu: pouze potraviny živočišného původu: játra,
mléko, máslo, vejce, v menší míře též maso a některé ryby (např.
úhoř, méně makrela).
Denní potřeba vitaminu A pro člověka - velmi těžká otázka, která
patří do rukou velmi zkušeného lékaře. Na tomto místě důrazně
varuji před samoléčitelstvím vitaminem A, protože každý
organismus (každý člověk je jiný) potřebuje vitaminu A právě
tolik, kolik ho potřebuje. Předávkování nebo poddávkování
způsobuje problémy. Beta-karoten se nepovažuje za toxický. Při
nadměrném příjmu beta-karotenu dochází jen k ukládání žlutého
pigmentu do kůže, který po snížení přívodu beta-karotenu opět
mizí. Pokud dojde k tzv. předávkování požitím nadměrného
množství vitaminu A (retinolu) ve formě koncentrátu, než daný
člověk potřebuje, vzniká hypervitaminóza A, která se projevuje
nevolností, zvracením, poruchami vidění, bolestivostí kloubů,
vypadáváním vlasů, ospalostí, změnami kostí.
V současné době se uvádí jako hodnota vitaminu A v potravinách
váhový ekvivalent retinolu. Jeden retinolový ekvivalent se rovná
1 mikrogramu retinolu nebo 6 mikogramům beta-karotenu nebo 12
mikorogramům ostatních karotenoidových provitaminů. Minimální
denní množství vitaminu A potřebné k tomu, aby dospělí jedinci
měli trvale přiměřenou koncentraci vitaminu A v krvi a aby se
zabránilo všem příznakům karence, je v ČR 800 mikrogramů
retinolu. Údaje z USA ze 70. let hovoří o čísle 500 - 600
mikrogramů retinolu. Na těchto rozdílech je zcela patrné, jak se
poznatky o vitaminu A neustále vyvíjejí a jak vědci mají různé
názory. Další problém spočívá v obsahu vitaminu A v potravinách,
který může vykazovat značné rozdíly. Např. vepřová játra -
záleží na tom, čím bylo prase krmeno. Knižní údaje uvádějí ve
100 gramech jater obsah 39 000 mikrogramů retinolu. A další
problém spočívá ve vstřebávání střevní sliznicí a v přeměně
provitaminu A na retinol při onemocnění jater. A dále je třeba k
udržení hladiny vitaminu A v krvi zinek, který mobilizuje
vitamin A z jater. Takže při nedostatku zinku může dojít k
nedostatku vitaminu A. Beta-karoten i další karotenoidy jsou
nedostatečně vstřebávány u osob s dietou chudou na tuky. Nejen
vitamin A, ale i ostatní vitaminy rozpustné v tucích se špatně
resorbují v nepřítomnosti žluči. Z tohoto důvodu může jakákoliv
porucha v resorpci tuků způsobit nedostatek vitaminů rozpustných
v tucích. Vstřebávání vitaminu A rovněž blokují střevní
onemocnění, jako např. úplavice nebo celiakie (alergie na lepek
v mouce). V léčbě se vitamin A či spíše jeho deriváty
(retinoidy) používají např. na akné, psoriasis, úspěšné byly i u
rakoviny prsu apod. (vitamin A je totiž nezbytný pro správnou
diferenciaci buněk). Léčba patří do rukou lékaře.
Vitamin D
Ve skutečnosti se jedná o skupiny látek a jsou to všechno
steroly. Nejdůležitější jsou dva vitaminy D: D2 neboli
ergosterol, který se aktivací ultrafialovým zářením mění na
ergokalciferol a D3 neboli 7-dehydrocholesterol, který se
aktivací ultrafialovým zářením mění na cholekalciferol.
Struktura vitaminu D3 je stejná jako vitaminu D2, až na
postranní cholesterolový řetězec. Vitamin D3 se může tvořit v
těle, takže technicky vzato není vitaminem, protože nemusí být
dodáván potravou. Po ozáření ultrafialovým zářením je vitamin D
transportován do různých tělesných orgánů, kde se budˇvyužije,
anebo je skladován v játrech. Jediným výtečným zdrojem vitaminu
D je rybí olej. Normálně nemusí být vitamin D dodáván potravou,
ovšem zvýšená potřeba vitaminu D v těhotenství a při růstu dětí
vyžaduje dodávání potravou.
Hlavním účinkem vitaminu D je zvyšování resorpce vápníku a
fosforu ze střeva a má také přímý vliv na kalcifikační proces,
kterým se zpevňují kosti a zuby.
Cholekalciferol ovšem není aktivní formou vitaminu D -
metabolicky aktivní formou vitaminu D, která indukuje přenos
kalcia přes střevní membránu, je 1,25-dihydroxycholekalciferol.
Tento derivát je také zodpovědný za schopnost vitaminu D
mobilizovat vápník z kostí. Tato látka se tvoří v ledvině.
Dalším aktivním metabolitem vitaminu D je
21,25-dihydroxycholekalciferol, který je rovněž tvořený v
ledvině a působí na renální tubulární mechanismy vylučování
vápníku a fosforečnanů. Vitamin D je steroidní derivát a
vyvolává syntézu proteinů transportujících vápník. Zdá se tedy,
že vitamin D má spíše funkci hormonu než vitaminu.
Předpokládá se, že působení vitaminu D na metabolismus vápníku
není omezeno jen na některé orgány, ale je spíše obecného
charakteru, a dále, že vitamin D řídí přesuny dvojmocných
kationtů v řadě tkání a zvláště zasahuje do obratu (distribuce a
transportu) těchto kationtů. Vyskytuje se v játrech, v buňkách
sliznicie tenkého střeva, v membránách srdečního a kosterního
svalu, v proliferujících chondrocytech a v epifysárních
ploténkách dlouhých kostí. V homogenátech jater, ledvin a
tenkého střeva byl zjištěn v mikrosomální frakci.
Ve své aktivní formě není v přírodě vitamin D vhodně
distribuován a jediným bohatým zdrojem jsou játra a vnitřnosti
ryb a játra živočichů živících se rybami. Voítamin D je rovněž
obsažen ve vejcích a másle. Mléko je slabým zdrojem vitaminu D,
není-li fortifikováno přídavkem vitaminu D nebo ozářeno
ultrafialovým světlem.
Hlavním projevem nedostatku vitaminu D je u dětí rachitis
(křivice), projevující se odvápněním kostí, které vede k
trvalému poškození, a u dospělých osteomalácie, projevující se
měknutím kostí. Dále se může objevit slabost svalů, zvýšená
náchylnost k infekcím. Příčina nedostatku vitaminu D spočívá
např. v nedostatku slunečního záření, v onemocnění žaludku a
střev (nedostatečná resoprce vitaminu D), ve špatné
snášenlivosti tuků kvůli onemocnění žlučníku, resp. slinivky
břišní. U starších lidí je tvorba vitaminu D snížena, takže
potřebují větší exposici slunečního záření, což ale zase
způsobuje tvorbu vrásek (ultrafialové záření totiž způsobuje
apoptózu fibroblastů) a rakoviny kůže (ultrafialové záření
způsobije snížení počtu Langerhansových buněk v kůži). Starší
lidé ale na druhé straně mívají větší hladinu cholesterolu, ze
kterého se vitamin D tvoří, takže tato otázka je velmi
složitá.
Užívání vitaminu D v množství převyšujícím potřebu daného
organismu (každý člověk je jiný, takže se dá jen velmi těžko
stanovit obecně doporučené množství vitaminu D) nemá význam a
dokonce může vést k vážným a někdy fatálním následkům. Množství
vitaminu D, které by vyvolalo toxický stav hypervitaminosy,
nelze získat z přirozených zdrojů. Riziko předávkování je jenom
při nesprávném užívání farmaceutických vitaminových
přípravků.
Léčba vitaminem D patří do rukou lékaře. Vitamin D například
zabraňuje osteoporóze, která má např. u žen po klimaktériu vliv
na častější zlomeniny kostí (především krčku stehenní kosti).
Vitamin E
Jedná se o tokoferoly a tokotrienoly. Největší účinek má
alfa-tokoferol, ostatní látky mají minimálně 2x až 10x menší
účinnost než alfa-tokoferol.
Nejnápadnější chemickou vlastností vitaminu E jsou jeho
antioxidační vlastnosti neboli vychytávání volných radikálů.
Volné radikály jsou produkty metabolismu, které se vytvářejí z
kyslíku a mají na svém povrchu nepárové elektrony, které stále
čekají na to, aby se spojily do páru a tím znovu došlo k
elektrickému vyrovnání. Volné radikály tedy vytrhávají buňkám
elektrony, čímž je poškozují. Tyto reakce probíhají v tisícinách
sekundy a mají bohužel řetězový charakter, takže dochází k
poškození velkého množství buněk. Tyto reakce končí až tehdy,
pokud volný radikál narazí na částici, která si buď nedá vzít
elektrony, nebo alespoň reaguje velmi pomalu. Při metabolismu v
lidském těle vznikají volné radikály jen v malém množství, se
kterým se tělo dokáže vyrovnat. Ovšem ohromné množství těchto
radikálů přichází z vnějšího prostředí. Přijímáme je potravou i
vzduchem. Jediným potáhnutím cigarety člověk přijme miliardu
volných radikálů. Volné radikály se rovněž tvoří účinkem UV
záření, výfukových plynů, nitrosaminů, halogenovaných uhlovodíků
(jako pohonný prostředek ve sprejích, v čistících prostředcích),
léků (hormonální antikoncepce, antiepileptika), alkoholu.
Přebytek volných radikálů poškozuje buňky imunitního systému,
čímž se vysvětluje vyšší výskyt zhoubných nádorů a různých
imunitních onemocnění jako je např. alergie.
Proti volným radikálům jsou účinné tzv. antioxidanty, mezi něž
dále patří beta-karoten a vitamin C.
Hlavními zdroji vitaminu E jsou vejce, libová masa, játra, ryby,
ovesná mouka, kukuřičný, sójový a bavlníkový olej a výrobky z
těchto olejů, jako ztužené tuky a majonéza, dále syrová paprika,
lněná semena a celerová hlíza. Smažením a zmrazováním potravin
dochází k výrazným ztrátám vitaminu E. Koncentráty vitaminu E se
připravují např. destilací oleje z obilných klíčků, které jsou
zvlášť bohaté na vitamin E.
Potřeba vitaminu E je závislá mimo jiné (viz např. antioxidační
účinky) na příjmu nenasycených mastných kyselin (např. kyselina
linolenová), neboť se od toho odvíjí složení tukové tkáně
člověka, a tím i nároky na potřebu vitaminu E. Uvádí se, že na
jeden gram nenasycených mastných kyselin je třeba přijmout 0,4
až 0,6 mg alfa-tokoferolu.
Vitamin E se dále podílí na stabilizaci buněčných membrán a
zvyšuje odolnost arterií před usazováním kalciových solí, a tím
brání vzniku arteriosklerózy. Dále napomáhá procesu hojení.
Projevy avitaminózy se u zdravých lidí neprojevují, protože
vitamin E je obsažen v dostatečném množství ve všech základních
potravinách a navíc je deponován v tukové tkáni. Ve vzácných
případech (jako např. u porušeného vstřebávání tuků, žloutence,
onemocnění slinivky břišní či žlučníku) se tedy nedostatek
vitaminu E může projevit snížením libida, nedostatečnou
pohyblivostí spermií, spontánními potraty či neplodností, dále
např. hemolýzou erythrocytů a anemií.
Léčebně se vitamin E využívá např. při léčbě ran, vředů, přidává
se do kosmetických přípravků. Vitamin E dále zabraňuje
znehodnocení rostlinných olejů, které je třeba uchovávat v
nepřítomnosti světla, protože světlo vitamin E rozkládá.
Vitamin K
Jedná se o řadu látek odvozených od methyl-naftochinonu. Nejlépe
známou funkcí vitaminu K je katalýza syntéza prothrombinu v
játrech i ostatních faktorů srážení krve, závislých na vitaminu
K (faktory VII, IX a X). Nedostatek vitamin K se tedy projevu
poruchou srážení krve. V této souvislosti je ovšem třeba
zdůraznit, že účinek vitaminu K na tuto tvorbu je závislý na
schopnosti jaterního parenchymu. Pokročilé poškození jater, jako
např. u karcinomu nebo cirhóze, může bát provázeno sníženou
srážlivostí krve, kterou nemůže vitamin K zmírnit.
Nedostatek vitaminu K se v potravě nevyskytuje, protože je v
potravinách hojně obsažen, a navíc ho produkují střevní
bakterie. Nedostatek vitaminu K se může projevit jako následek
dlouhodobého podávání perorálních antibiotik, zvláště
širokospektrých, která mohou výrazně potlačit střevní bakterie
produkující vitamin K. Dále pak, stejně jako u ostatních
vitaminů rozpustných v tucích, resorpce vitaminu K ze střeva
závisí na přítomnosti žluče. Pro tyto situace byly vyrobeny
formy vitaminu K rozpustné ve vodě, které se mohou rezorbovat i
bez žluče.
Zdroje vitaminu K v potravě: špenát, kapusta, květák, hrách,
obiloviny, kiwi, avokádo, méně kravské mléko. Důležitým
terapeutickým uplatněním vitaminu K je jeho použití jako
antidota antikoagulancií, jako je např. dikumarol. Megadávky
vitaminu A a E působí antagonisticky k účinkům vitaminu K.
|